{"id":2800,"date":"2026-05-26T16:57:00","date_gmt":"2026-05-26T14:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salottofiorito.it\/formazione\/?p=2800"},"modified":"2026-05-27T10:27:59","modified_gmt":"2026-05-27T08:27:59","slug":"tecnico-dei-servizi-di-sala-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salottofiorito.it\/formazione\/tecnico-dei-servizi-di-sala-bar\/","title":{"rendered":"Tecnico dei servizi di sala-bar"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"843\" height=\"64\" src=\"https:\/\/www.kicore.it\/salottofiorito\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/coesione_Italia-2.jpg\" alt=\"Logo Coesione Italia\" class=\"wp-image-1462\" srcset=\"https:\/\/www.salottofiorito.it\/formazione\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/coesione_Italia-2.jpg 843w, https:\/\/www.salottofiorito.it\/formazione\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/coesione_Italia-2-300x23.jpg 300w, https:\/\/www.salottofiorito.it\/formazione\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/coesione_Italia-2-768x58.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Il Diploma di Istruzione e formazione professionale <strong>\u201cTecnico dei Servizi di Sala-Bar\u201d<\/strong> ha validit\u00e0 nazionale ed \u00e8 spendibile in ambito comunitario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il percorso di formazione prevede l&#8217;apprendimento di competenze culturali relative all&#8217;area linguistica, scientifico-tecnologica, storico-socio-economica, oltre che il perfezionamento delle tecniche di sala e bar.<br><br>La formazione tecnica nell\u2019utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate consente al \u201cTecnico\u201d di svolgere attivit\u00e0 relative al servizio di sala e bar, con competenze funzionali alla programmazione e organizzazione dell\u2019attivit\u00e0 di sala e di bar, alla cura ed erogazione di un servizio avanzato.<br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Aree di formazione<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Elementi di gastronomia, enologia e normativa di settore<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di sala e del servizio di bar<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di preparazione \/ presentazione di prodotti del banco bar<\/li>\n\n\n\n<li>Attrezzature e risorse tecnologiche innovative del servizio e di presentazione dei prodotti<\/li>\n\n\n\n<li>Approvvigionamento e rapporto con i fornitori: elementi di contabilit\u00e0, contrattualistica fornitori e tecnica commerciale<\/li>\n\n\n\n<li>Sicurezza, igiene e salvaguardia ambientale<\/li>\n\n\n\n<li>Lingua italiana<\/li>\n\n\n\n<li>Lingua inglese\/francese<\/li>\n\n\n\n<li>Matematica, tecnologia e scienze<\/li>\n\n\n\n<li>Economia<\/li>\n\n\n\n<li>Competenza digitale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Esperienze pratiche<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\nLa formazione teorica si alterner\u00e0 con lo stage realizzato come project work e la formazione in laboratorio.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Laboratorio di Sala:<\/strong> per perfezionarsi nella gestione del servizio di sala in diversi contesti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Laboratorio di Bar:<\/strong> uno spazio attrezzato come un vero e proprio bar dove affinare le tecniche di servizio bar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Laboratorio informatico<\/strong> dove acquisire dimestichezza negli aspetti gestionali del servizio grazie all\u2019utilizzo di software dedicati.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Alternanza in azienda:<\/strong> 300 ore per mettersi alla prova nel mondo del lavoro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Esperienze didattiche<\/strong> in occasione di eventi organizzati.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informazioni organizzative<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\n<strong>Prerequisiti:<\/strong> Essere <strong>giovani di et\u00e0 inferiore a 25 anni<\/strong> e aver conseguito la qualifica di<br>\n<strong>\u201cOperatore della ristorazione &#8211; servizi di Sala e Bar\u201d<\/strong><br>\n(per altre qualifiche l\u2019ammissione \u00e8 preceduta dalla frequenza di specifici laboratori).\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Durata del corso:<\/strong> 1 anno (990 ore di cui 300 ore di stage\/alternanza), erogato in modalit\u00e0 modularizzazione<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Inizio corso presunto:<\/strong> Settembre 2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Orario:<\/strong> diurno<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sede del corso:<\/strong> Agenzia formativa Salotto e Fiorito, Via Grandi 5, Rivoli (TO)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Certificazione<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\nAl termine del percorso, a seguito del superamento di un esame finale, si consegue il<br>\n<strong>diploma professionale di Tecnico dei servizi di Sala-Bar<\/strong>.\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Iscrizioni<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agenzia formativa Salotto e Fiorito, Via Grandi 5 Rivoli \u2013 Tel. 011.956.17.15<br>Dal luned\u00ec al venerd\u00ec con orario 8.30-18.00<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\n\u00c8 previsto il colloquio motivazionale per tutti i candidati e, in caso di sovrannumero, una selezione sulla base del profitto formativo conseguito in uscita dal percorso di qualifica ed eventuale prova di selezione.\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Corso gratuito<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.salottofiorito.it\/formazione\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Tecnico-SalaBar_APR-26.pdf\" style=\"background-color:#86e488\"><strong>Scarica il volantino<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"126\" height=\"141\" src=\"https:\/\/www.kicore.it\/salottofiorito\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/unieniso.jpg\" alt=\"Logo Certiquality Uni En Iso 9001:2015\" class=\"wp-image-2196\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Diploma di Istruzione e formazione professionale \u201cTecnico dei Servizi di Sala-Bar\u201d ha validit\u00e0 nazionale ed \u00e8 spendibile in ambito comunitario. 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