Percorso per Barman – Cameriere di Sala
Qualifica: Operatore della ristorazione
Indirizzo: Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande
Corso gratuito
Destinatari: Giovani in uscita dalla scuola secondaria di primo grado
Giovani entro il compimento del 25° anno di età
Durata del corso: 3 anni (990 ore per ciascun anno formativo, in modalità duale)
Data di inizio/orario: Settembre 2026 – diurno
Sede del corso: Rivoli, via Grandi 5
Obiettivi del corso
Come operatore di sala/bar potrai essere impiegato in qualità di “commis” di sala o di bar,
in tutti i tipi di aziende che hanno una funzione di ristorazione e/o bar
(grandi alberghi, imprese di ristorazione collettiva o imprese di catering, ristoranti, bar, pub).
Aree di formazione
- Laboratorio Sala
- Laboratorio Bar
- Laboratorio Cucina
- Inglese e francese professionale
- Igiene nell’ambito della ristorazione
- Merceologia alimentare
- Enologia e bevande
- Gastronomia
- Comunicazione professionale
- Sicurezza applicata alla professione
- Informatica e Internet
Per migliorare la tua base culturale sono presenti nel percorso anche:
- Italiano
- Storia
- Geografia
- Inglese
- Diritto
- Economia
- Matematica
- Scienze
Esperienze pratiche
Ciò che apprendi in classe, sarà applicato nella pratica in diversi contesti.
Laboratorio sala, laboratorio bar e laboratorio cucina: spazi strutturati per imparare a realizzare tutte le attività tipiche della ristorazione.
Laboratorio di informatica: è dotato di postazioni multimediali, una per ciascun allievo, qui potrai migliorare le tue competenze informatiche.
Alternanza/Stage di 750 ore
1° anno 150 ore in impresa formativa simulata
2° e 3° anno 300 ore in azienda, dove metterti alla prova nel mondo del lavoro.
Certificazione e prosecuzione degli studi
Attestato di Qualifica Professionale
Al termine dei tre anni di corso, a seguito del superamento di un esame finale, otterrai un attestato di qualifica professionale regionale, valido sul territorio nazionale.
Dopo la qualifica potrai anche proseguire gli studi:
- Frequentando il 4° anno per il conseguimento del Diploma Professionale
- Oppure inserendoti in un percorso quinquennale per conseguire il Diploma di Maturità
Iscrizioni
Agenzia Formativa “Fondazione Istituti Riuniti Salotto e Fiorito ETS”
Via Grandi 5 Rivoli – Tel. 011.956.17.15
Dal lunedì al venerdì con orario 8.30-18.00
È necessario compilare la manifestazione di interesse presentandosi personalmente presso la segreteria didattica della struttura formativa
Per l’ammissione al corso consulta i “Criteri per l’accesso ai percorsi triennali”, pubblicati sul sito Internet dell’Agenzia formativa.
